为保障全市人民度过一个安全、祥和的春节，近日，市场监管部门聚焦节日消费热点，对肉制品、特色糕点、食用油等重点品类开展监督检查。通过“飞行检查+监督抽检+合规指导”三维模式，全面排查风险隐患，坚决守住食品安全底线。

聚焦重点，突击检查肉蛋制品企业。市市场监管局执法人员分别对德安县的某肉类产品冻品批发部和共青城市的某蛋制品生产企业进行“四不两直”的检查。重点检查检验检疫证明、储存条件、过程控制、出厂检验等环节。针对个别主体存在的环境卫生不整洁、标签标识不规范、食品混放、冷库储存温度不达标等问题，下达责令整改通知书，督促企业切实履行主体责任。

回应关切，加强食用油小作坊监管。结合近期群众咨询与投诉反映集中的食用油安全问题，市场监管部门对濂溪区的1家榨油坊开展深入检查，并现场对在售的菜籽油、花生油、小磨香油进行监督抽检，经检验，酸价、过氧化值、苯并芘、铅、黄曲霉毒素等核心指标检验结果均合格。

精心指导，提升特色糕点风险管控能力。针对深受市民喜爱的本地特色茶饼，执法人员对八里湖新区的某茶饼生产企业从进货查验、原料贮存、生产过程到产品销售进行全流程合规指导。向企业讲解近期研究成果《九江茶饼过氧化值与包装、储存条件及生产用油关联性分析报告》，督促企业加强出厂检验，确保产品符合安全标准。

下一步，全市市场监管部门将持续保持食品安全监管高压态势，加大监督检查力度，畅通投诉渠道，对违法行为“零容忍”，全力保障人民群众春节期间食品安全。